Productos de temporada: ¿Por qué hay calabazas en verano?

//Productos de temporada: ¿Por qué hay calabazas en verano?

Productos de temporada: ¿Por qué hay calabazas en verano?

La semana pasada me sorprendió encontrar unas calabazas en la sesión de frutería del supermercado.

Pensaba que las únicas calabazas que se daban eran verano eran las no comestibles… ¿Por qué podemos comprar fruta y verdura que no es de temporada en las tiendas? La respuesta está en la globalización.

La globalización nos ha permitido crear vínculos culturales, sociales, políticos, tecnológicos y económicos más allá de las fronteras. Gracias a la globalización todo está interconectado, la comunicación es más rápida y nuestra mente está más abierta. Hace unos años hubiera sido impensable encontrar supermercados con secciones especiales para comida asiática y productos de importación a precios asequibles . La globalización nos ha dado grandes cosas, pero todo lo bueno tiene su lado oscuro.

¿Calabazas en verano? ¿Melones en invierno?

Vivir en la era de la inmediatez, donde tenemos todo lo que queremos a golpe de click, donde no toleramos la frustración y la vida sin prisa se ha convertido en un sueño difícil de cumplir, ha hecho que nuestro espíritu crítico se vea mermado. Ya no tenemos tiempo para pensar por qué hay calabazas en verano o melones en invierno.

Calabaza en veranoNo nos plateamos cómo están afectando algunos aspectos de la globalización al planeta, en este caso, consumir alimentos fuera de temporada puede ser muy perjudicial para sostenibilidad del medio ambiente y para la economía local.  Para no fastidiar mucho más al planeta, además de ahorrar agua y reciclar, deberíamos de intentar consumir productos locales y de temporada. ¿A alguien se le ocurriría comerse una sandía en Navidad? Muchos de estos productos que encontramos en el supermercado sin ser de temporada pueden provenir de otros países, pero su precio será mucho mayor. El problema es cuando están modificados genéticamente para acelerar su crecimiento, o incluso pueden llevar congelados meses para luego ser vendidos como «frescos».

Consume productos de temporada

Cuando consumes frutas y verduras de temporada te aseguras de la calidad del producto ya que se ha recolectado en su momento exacto y conserva todas sus propiedades, su sabor y su mejor calidad/precio. Puedes encontrar el calendario de productos de temporada en la web del gobierno de España o en la de la OCU. También puedes seguir nuestros consejos para una compra saludable.

Y recuerda, ¡qué no te den calabazas por melocotones este verano!

 

 

By | 2017-12-13T10:29:59+00:00 agosto 2nd, 2017|Alimentación|0 Comments

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